Congelo as claras em recipientes cujo tamanho varia com a quantidade que lá coloco.
Nestas caixas congelo seis claras:
Passo a caixa por água morna e retiro o conteúdo, colocando na BIMBY:
Dá-se uns toques de turbo para as partir.
Atenção que o turbo só funciona com o botão rodado para a posição de fechado!!!
Depois de partidas coloco a borboleta:
Coloco a tampa na BIMBY e programo 6 min., vel. 4, temp. 37º:
E cá temos as nossas claras batidas:
5 comentários:
Esta dica é o máximo, tenho montes de claras congeladas, bjs.
Muito interessante est~e artigo. Nota 20!
Luisa
Só tenho uma dúvida...a borboleta aguenta mexer à vel.4 as claras ainda meio sólidas?
Quem só tem uma bimby assusta-se...
bjs
Bom dia borboleta!
Como as claras já estão desfeitas, não há qualquer problema em meteres a borboleta à velocidade 4. Quando deres os golpes de turbo, vês se elas estão como mostra a fotografia da luisa.
Borboleta Africana, descobri agora o teu problema.
Deixaste o comentário às claras no SOS em vez de ser no meu blog pessoal, daí a tua dúvida.
Podes utilizar a velocidade 4 sem problema pois a consistência das claras é muito leve, não força a borboleta.
Além disso depois de partidas com o turbo elas ficam desfeitas, não estão em pedra como quando congeladas.
Espero ter sido esclarecedora.
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