sábado, 28 de fevereiro de 2009

Lavandaria • Como criar uma num espaço reduzido...

Venho partilhar convosco um dilema que tinha em casa...
Com crianças pequenas e pouco espaço, o problema da roupa perseguia-me constantemente!
Depois de alguma pesquisa em sites, revistas, programas de decoração e afins, tomei a decisão de aproveitar uma varanda pequena e sem utilidade para fazer a minha tão necessária lavandaria.

Vou mostrar como tirar o máximo partido de um espaço reduzido.
Mandei fechar a varanda com uma estrutura de alumínio que suportasse grandes janelas, de modo a que a luz continue a entrar (a varanda dá acesso a dois quartos).
É um ponto essencial, tirar o máximo partido da luz natural, sempre que seja possível.



Num lado foram colocadas a máquina de lavar e a máquina de secar, lado a lado.
Ainda tive espaço para colocar um pequeno móvel com prateleiras de apoio onde coloco os detergentes mais pesados, panos de limpeza, tapetes, etc.
Por cima foram colocadas prateleiras de madeira, assentes numa estrutura que vai do chão até ao tecto.
Deste modo posso alterar a altura das prateleiras conforme seja necessário.
Ganha-se imenso espaço por cima das máquinas para colocar malas de viagem, cestos para a roupa, caixas de brinquedos...
Na última prateleira de baixo foi colocado um pequeno varão onde posso colocar as cruzetas com as camisas depois de passar a ferro (ideia genial!!!).



Ainda ao lado foi colocado um gancho no tecto que permite pendurar uma rede para brinquedos, ou para o que se queira colocar lá dentro.




Do lado oposto, e para aproveitar o espaço, coloquei um armário para a roupa.
Nas portas coloquei uns ganchos pendurados nas portas que permitem pendurar casacos, roupa depois de passar-a-ferro...
Em cima espaço ainda para as caixas de roupa que já não serve às crianças, brinquedos, etc.
Em baixo veêm-se umas caixas onde os meus filhos guardam os brinquedos.
A tábua de passar-a-ferro está quase sempre montada, pronta a usar.




Entre as duas janelas de acesso aos quartos ainda tinha um espaço onde coloquei uma cómoda de gavetas fundas, para guardar a roupa da cama, toalhas, etc.

Os cortinados dão um ar mais acolhedor, além de protegerem contra olhares indiscretos!

Ainda fico com espaço para colocar um estendal de roupa, para ter quando o tempo não permite secar roupa no exterior.

Todos os componentes da minha lavandaria foram comprados no Ikea.
Tirei as medidas necessárias, consultei o catálogo online, fui à loja e comprei o que precisava.
O meu querido e adorado marido colocou as prateleiras, montou os móveis e fez todas as bricolages necessárias!

E foi assim que transformámos uma varanda sem utilidade na minha adorável lavandaria!

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009

Depilação à linha

A depilação com linha ou threading é um método antigo utilizado para a remoção do pêlo facial. A sua origem ainda não está clara, tendo sido atríbuída a países como a Turquia, o Irão ou mesmo a India., e embora haja dúvidas quanto à sua origem, o que se constata é que este método se encontra muito dessiminado por todo o Oriente e Médio Oriente. Nos países arábes, esta técnica é utilizada tanto por mulheres como por homens mas eles só utilizam-na para a remoção de pêlos das sobrancelhas e das orelhas. Já as mulheres utilizam esta técnica para remover todos os pêlos faciais.

O threading consiste em fazer deslizar um fio pelos locais da face com pelos indesejados, arrancando-os pela sua raíz.Os profissionais utlizam nesta técnica um simples fio, muito fino, enrolado, que pode ser de algodão ou polyester.

Os seus benefícios são:

1 - Threading é aconselhado por dermatologistas. Não é agressivo para a pele ao mesmo tempo que não provoca o seu envelhecimento;

2 - Para eliminar eficazmente o pêlo, é necessário arrancá-lo pela sua raíz. Ao contrário da depilação a laser, que elimina os pêlos 1 a 1, a técnica de threading permite actuar efiacazmente numa superfície maior, eliminando mais rápidamente os pêlos indesejáveis;

3 - Threading não envolve qualquer tipo de produtos químicos que podem ser nocivos para a pele, ao contrário de muitos outros métodos convencionais;

4 - É um excelente método para pessoais com peles sensíveis;

5 - Os resultados são visíveis após 2-3 sessões. Para além de fraquecer o pêlo, define o contorno do olhar.

6 - No Verão quando a pele está queimada do sol e mais sensível, threading é solução, pois não envolve compostos nocivos;

7 - O crescimento do pêlo é retardo (2 a 4 semanas).

8 - É mais higiénico pois o fio depois de cada utilização vai para o lixo.

Antes de descobrir esta técnica, eu fazia as sobrancelhas com a pinça e o buço com as tiras de cera. Em casa, nunca consegui fazer um bom contorno das minhas sobrancelhas, por isso, praticamente só tirava os pêlos entre as sobrancelhas e alguns pêlos mais rebeldes. Mas mesmo só fazendo isto, tinha de as arranjar no mínimo, de mês a mês. A depilação do buço tinha de a fazer de 3 em 3 semanas, porque por vezes os pêlos partiam em vez de ser arrancados.

Desde que comecei com o threading, só faço as sobrancelhas de 2 em 2 meses pois vou dando um jeitinho com a pinça, mas muito ocasionalmente. (Para mim dura 2 meses, porque tenho um pêlo fraquinho, mas normalmente dura mês a mês e meio). Relativamente ao buço, só preciso de nova depilação passados 2 meses.
Vou ser honesta convosco, esta técnica dói pois sentimos os pêlos a sairem um a um, mas a dor que sente vai diminuindo à medida que se vai fazendo a depilação com esta técnica.

Na zona de Lisboa, há um espaço dedicado só a este tipo de depilação, chamado Wink, e estão no Amoreiras, no Vasco da Gama, no Atrium Saldanha e no OeirasParque.

Durante a minha pesquisa na internet, descobri um espaço em Coimbra que também efectua esta técnica. Esse espaço chama-se Elegance.

Em baixo, podem ver uns videos onde se mostra a técnica a ser aplicada.






Fontes: Wikipédia, Wink e Elegance

Sobrancelhas



Sobrancelhas perfeitas
As sobrancelhas são conhecidas por moldurar os olhos e consequentemente modificar a aparência do rosto, devido sua importância, ela pode fazer toda diferença em seu visual. Tirar pêlos, modificar as linhas, pentear, corrigir pequenas falhas são detalhes que podem fazer toda diferença. Dessa forma trazemos algumas dicas para você utilizar em seu dia-a-dia e conseguir um resultado satisfátorio.

Fazendo as sobrancelhas pela primeira vez
Se você nunca fez sua sobrancelha, não se preocupe, aqui vamos te aconselhar a melhor forma para que o resultado seja satisfátorio.
Repare nas sobrancelhas de suas(seus) amigas(os) e escolha aquela que mais te agrade, não hesite em perguntar para a pessoa em qual local que ela faz as sobrancelhas, após descobrir o local, faça pelo menos a sua primeira vez com um profissional, assim ele(a) provavelmente irá fazer a moldura de acordo com seu rosto, converse com ele(a) para que seja do seu gosto, então o trabalho será harmônico e de acordo com o esperado.
Após esse trabalho tudo se torna mais simples, agora você mesma(o) em sua casa pode mantê-la com uma pinça, um chumasso de algodão, escovinhas próprias e um creme hidratante.
Lembramos que os pêlos demoram 15 dias para crescer de novo e conforme for retirando, eles tendem a não crescer mais.

Em sua casa
Se preferir fazer suas sobrancelhas em sua própria casa, escolha um local iluminado, um bom espelho, uma boa pinça ( prefira aquelas em corte diagonal pois como os pêlos nascem na diagonal, sua retirada se torna fácil e retire os pelinhos sem quebra-los).
Siga uns passos principais:

• Passe o creme hidratante em sua sombrancelha para que os poros se abram.
• Puxe os pêlos no sentido em que nascem, assim não magoará a sua pele.
• Tire os pelinhos que crescem a mais e estão fora da linha já existente
• Analisar se ambos lados estão alinhados e iguais.
• Procure reparar a cada 15 dias em sua sombrancelha e retire os pelinhos que nascem a mais, assim a manutenção será fácil e não precisará ir sempre ao salão para cuidar desses detalhes que você mesma pode fazer em sua casa.



Outras Dicas:
APARE AS PONTINHAS
Cortar os fios mais longos da sobrancelha ajuda a definir o formato e deixa uma aparência de bem cuidada.

PONTO DE PARTIDA
Trace uma linha imaginária que começa no canto externo dos lábios (você pode usar um lápis para ajudá-la). Marque com lápis branco e limpe os pelinhos que ficam para fora.

THE END
A linha que definirá onde a sobrancelha termina sai do centro do lábio superior e chega ao canto externo do olho. Marque com lápis branco e elimine o excesso.

TUDO LIMPO
Para acertar onde tirar os pêlos, penteie as sobrancelhas com escovinha. Então, repare nos locais onde os fios são mais ralos e deixe-os de fora.

TRUQUE ESPERTO
Se quer dar a impressão de que o nariz é menor, tire os pêlos que crescem em direção à sua base e crie uma horizontal.





Fonte: http://coisasdemeninas.com.br

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

Regras Principais de Etiqueta à Mesa





Fonte: "Etiqueta e Boas Maneiras"
Foto: "Table Setup Wallpapers"


Existem algumas regras gerais que devemos cumprir e que a sensatez natural a cada um certamente recomenda.

1. Deve comer sempre de boca fechada, sem ruído e sem nunca a encher por completo.

2. Nunca se parte o pão com a faca e menos ainda com os dentes. O pão que vem para a mesa ou já está partido ou vem inteiro, em qualquer dos casos parta um pouco do pão com os dedos em cima do prato respectivo – caso este exista – e leve-o à boca pedaço a pedaço.

3. Os cotovelos nunca devem pousas na mesa, claro que também não deve de ter uma postura tipo estátua como se estivesse em pânico.

4. Ao aceitar ser servido de algo, nada deve dizer, no entanto se não desejar ser servido deve agradecer pela negativa “Não, muito obrigado (a)”.

5. Não deve emitir opiniões sobre o que está a comer, especialmente pela negativa; se não gosta pode sempre deixar no prato.

6. Nunca deve apanhar um talher ou um guardanapo que tenha caído ao chão.

7. Não é obrigatório deixar restos no prato.

8. Não se deve molhar o pão nos molhos, no café, ou em qualquer líquido.

9. Quando terminar de comer, nunca empurre o prato, e muito menos deve entregá-lo ao empregado de mesa.

10. Nunca encha demasiado o seu prato, pode sempre servir-se mais que uma vez, caso tenha vontade de repetir.

11. Nunca deve retirar a comida da travessa com o seu próprio talher.

12. Sempre que pretender beber, deve limpar os lábios para não deixar a marca destes na borda do copo.

Widgets / Gadgets para Blogues

Mais umas coisinhas para rechearmos o nosso Blog de aplicações e funcionalidades úteis e agradáveis aos nossos visitantes!


Este site "Widgetbox" tem imensos Widgets para blogues e não só... como por exemplo adicionar um motor de pesquisa do Google para o nosso próprio site ou blog.

É só pesquisar ou procurar o que se pretende e adicionar ao seu blog ou website. Dá logo outra graça e tem coisas com muita utilidade!

E gostava de ter uma caixa de chat no seu blog para falar com os seus visitantes? Para deixarem recados, dúvidas ou sugestões? Pode ser bastante útil e não custa nada...


O "CBOX - Tag and Chat" é uma óptima escolha, muito práctico e pode configurá-lo da forma que quiser, com o aspecto que mais gostar.

Se quer dar música às suas visitas, também é possível!! Adicione as suas músicas preferidas ao seu site com "Playlist.com".

Basta pesquisar as musicas que gosta, adicioná-las à sua lista de músicas e dar-lhe um aspecto final ao seu gosto!
Introduz-se o código numa aplicação HTML no seu blog e já está!

E se quiser mudar o aspecto do ponteiro do rato, também o pode fazer!!

Há muitos sites com imagens engraçadas para o rato, deixo apenas aqui um que gostei... "Totally Free Cursors"!


Pode-se pesquisar um ponteiro em especifico com uma palavra relacionada com o que se pretende.
Quando encontrar o que gostar clique nesse ponteiro e copie o primeiro código que aparece. Cola-se numa aplicação de HTML/Javascript e guarda-se. O procedimento é sempre o mesmo para colocar no blog ou site.
Se tiver dúvidas nestas aplicações ou se não consegue introduzi-las no seu blog ou site, mande-nos um e-mail!

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

Fermentos

Existem diversos tipos de fermento,ou seja,substâncias que provocam fermentação.

Uns são adequados à confecção de bolos-fermento químico-,outros são indispensáveis ao fabrico de pão-fermento biológico.

Fermento químico:

O fermento quimico é composto pela mistura de bicarbonato de sódio e um ácido (fosfato de cálcio,sulfato de alumínio ou creme tártaro),que actua durante a cozedura da massa,libertando um gás que forma bolhas e torna as massas fofas!

As massas confeccionadas com este tipo de fermento não necessitam de levedar e devem ir imediatamente para o forno.

Fermento biológico:

O fermento biológico,ou fermento de padeiro,fresco ou seco,é constituido por um tipo de levedura/um microrganismovivo) que requer um período mais alargado de actuação.Por este motivo,as massas feitas com este tipo de fermento devem levedar algum tempo,após sovar ou amassar e antes de ir ao forno.

Dicas:

Ultimamente sempre que faço pão, uso fermento de padeiro fresco.
Com este fermento o pão cresce muito mais e não fica com aquele sabor forte a fermento.

Antigamente diluía sempre o fermento num pouco de água morna,hoje em dia nunca faço isso pois não há necessidade nenhuma, basta desfazer com a mão o fermento colocando em último lugar(sempre por cima da farinha) .

Quer seja no programa pão rápido ou para programar para o dia seguinte.

Economicamente é muito mais barato do que o fermento em pó seco,além do mais dá para congelar.

Eu, pessoalmente, compro este que está na foto pois trás a validade e a dose é certa para quase todas as receitas que faço.

Quanto ao preço fica entre os 0,45 a 0,5 euros embalagens de dois cubinhos.

Speedy-Chef • Tupperware

Como todos sabem a BIMBY é um dos melhores instrumentos auxiliadores na confecção de receitas na nossa cozinha.
Porém, quando o assunto é bater claras ou natas, é muito chato termos de lavar muito bem e limpar o copo, principalmente a meio de uma receita...
Como sou apologista de não depender unicamente de uma coisa, adoptei um sistema de bater claras e natas que gostava de partilhar convosco, porque simplifica imenso essa operação.
Este utensílio chama-se Speedy-Chef, e é da Tupperware (acreditem que, infelizmente, não ganho comissão a fazer publicidade)

Photobucket

Uma pequena amostra a montar claras:
Em 30 segundos 6 claras ficam perfeitamente montadas.
Pode adicionar-se uma pedra de sal ou umas gotas de limão. (neste caso não utilizei nada)

Doce de Mousse e Natas

Aqui já tem o açúcar misturado:

Doce de Mousse e Natas

Doce de Mousse e Natas



E com as natas (demora um pouco mais de tempo)
Usei um pacote de natas normal:

Doce de Mousse e Natas

Juntei umas gotas de limão:

Doce de Mousse e Natas

Como se pode verificar ficam bem montadas:

Doce de Mousse e Natas

Doce de Mousse e Natas

terça-feira, 24 de fevereiro de 2009

Bicarbonato de Sódio - O que é?

Mil e um usos para o bicarbonato de sódio

O frasquinho que tem no armário da cozinha pode fazer maravilhas em toda a casa. Descubra-as!

Vegetais mais verdes
Deite uma pitada de bicarbonato de sódio na água de cozer as verduras e estas manterão o seu bonito tom verde.

Escovas impecáveis
Para retirar os resíduos de produtos capilares de escovas e pentes, mergulhe-os em água morna com sabão e 30 g de bicarbonato de sódio. Trinta minutos depois enxague com água quente.

WC sempre fresco
Para neutralizar odores, deite meia-chávena de bicarbonato de sódio num prato e coloque junto do autoclismo ou sanita.

Junte uma dose idêntica dos seus sais de banho favoritos para criar um ambiente perfumado.

Nódoas invisíveis
Entornou vinho ou molho na carpete? Absorva o líquido com rolo de cozinha e espalhe bicarbonato de sódio sobre a nódoa. Uma hora depois aspire.

Ambientador natural
Elimine o odor a naftalina ou mofo colocando no armário saquinhos de papel ou meias com bicarbonato de sódio.

Para combater o cheiro a tabaco no sofá, polvilhe-o ligeiramente, deixe actuar algumas horas e aspire.
Retirado do site Sapo Mulher

Electrodomésticos

Uma das nossas leitoras, a Cjess, mandou-nos um link cheio de pequenas dicas que, apesar de serem muito simples, vêem trazer soluções práticas para problemas comuns.

A ela um muito obrigado por nos ter fornecido esta informação.


Frigorífico

Para que o frigorífico não absorva os cheiros dos alimentos, basta colocar um pequeno recepiente com bicarbonato dentro deste.

Para remover odores que sejam desagradáveis, embeber um pedaço de algodão em extracto de baunilha e deixar dentro do frigorífico.

Microondas

Para limpar o microondas basta colocar um recipiente com o sumo de um limão e programar 1 minuto na potência máxima e em seguida, limpar com um pano seco.

Temperaturas do Forno


Quando algumas receitas pedem que levemos um preparado a lume alto, médio, muitas vezes não conseguimos saber bem qual a temperatura a que devemos colocar. Aqui fica uma tabela aproximada para esta questão:



Fonte: Clínica da Dr. Shirley de Campos

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

Glutamato Monossódico - O que é?

Já por várias vezes que encontramos em algumas receitas um ingrediente com o nome de Glutamato Monossódico. Com certeza já fizeram a pergunta: "O que é isto? Para que serve?"...perguntas perfeitamente normais. É um intensificador de sabor, no entanto deixo aqui uma breve explicação sobre este ingrediente.

"O Glutamato Monossódico (MSG) é o sal sódico do ácido glutâmico, um aminoácido presente em todas as proteínas animais e vegetais.
Muito utilizado na indústria alimentícia, o MSG cria um sabor suave, rico e encorpado e pode ser adicionado em carnes, peixes, frangos, vegetais e frutos do mar, sendo que em muitos países é usado como tempero de mesa. Ainda, em certos alimentos, o MSG pode ajudar a reduzir o conteúdo de sódio sem comprometer o gosto. O MSG contem apenas um terço da quantidade de sódio em comparação ao sal de cozinha(...)"

Retirado de Wikipédia.

Formas Silicone



Estas são algumas das formas de silicone que tenho.
Dão imenso jeito pois não é preciso untar, e para desenformar é uma maravilha.

Na primeira utilização convém pincelar com um pouco de azeite, para que desenforme melhor.
Nas utilizações seguintes não é necessário untar com nada, basta colocar a massa do bolo e levar a forno pré-aquecido.
Os bolos feitos em formas de silicone devem sempre ser desenformados frios.

São formas extremamente úteis para bolos feitos no microondas.

Aqui fica a marca para quem queira procurar:



Com este forma poderão fazer bolos deste género:

Bolo de Cacau e Chocolate




Tem a particularidade de dar para fazer os bolos no microondas, como este caso:

Bolo de Chocolate no Microondas

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Bolo de Iogurte com Aroma

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Quem precisar que envie alguma igual a estas contacte através do mail: luisaalexandramarques@hotmail.com

domingo, 22 de fevereiro de 2009

Pneus

Antes de começarem a ler o post todas entusiasmadas a pensarem que temos dicas fabulosas para acabar com os pneus que se instalam durante a noite no nosso corpo sem pedirem consentimento, tenho de vos avisar que os pneus que hoje se vai falar são, os pneus dos automóveis.

Quando tirei a carta, o meu pai fez questão de me explicar todos os pormenores que devemos ter em atenção quando temos um carro nas nossas mãos, relativamente à sua conservação. O automóvel deve ser alvo de manutenções preventivas por parte do utilizador por forma a este ficar em boas condições de utilização e de segurança.

Um dos aspectos mais importantes de um automóvel é os pneus, pois se estes estiverem em mau estado podem dar origem a acidentes. Fica aqui uma foto onde se pode ver um pneu já muito desgastado ao lado de um pneu novo:

Foto retirada do site: http://www.rustpuppy.org/

Para evitar o desgaste precoce dos pneus, devemos controlar a sua pressão todos os meses bem como sempre que se efectuar um trajecto longo. A pressão deve ser controlada a frio, isto é, com poucos quilómetros efectuados, pois a temperatura a que se encontra o pneu, tem influência directa sobre a pressão.

Se não tiverem o manual do automóvel com vocês, ou nem sequer o possuirem, a pressão indicada para os pneus do vosso automóvel, encontra-se numa etiqueta que está colocada na carroçaria do automóvel, do lado do condutor, como ilustra a foto que se segue:

Photobucket
A pressão para os pneus vai depender da carga que se leva no automóvel. Quando se leva pouca carga, que é normalmente o caso, deve-se procurar o símbolo que mostre pouca carga. Quando se faz uma viagem, é comum levarmos bagagem ou até mais passageiros que o normal, logo, devemos regular a pressão para indicada com o simbolo que ilustre carga pesada. Na próxima foto, podem ver toda a informação disponível na etiqueta.

Photobucket
Se a etiqueta que vos referi, não estiver na carroçaria do lado do condutor, poderá estar na porta do condutor (no meu anterior automóvel era onde se encontrava). Normalmente está na zona que circunscrevi na porta.

Photobucket
Ao controlarmos a pressão dos pneus, não estamos só a evitar o seu desgaste precoce, bem como a garantir que não consumimos mais combustível do que o necessário.

sábado, 21 de fevereiro de 2009

Dicas e Conselhos Práticos



Estas são algumas dicas que costumo sempre seguir na confecção dos doces e massas.
Vale a pena ler porque dão sempre imenso jeito!

Informação retirada do Livro dos Doces e Sobremesas, da BIMBY.

• PARA BOLOS
Qualquer receita de bolos em que necessita de bater as claras separadas das gemas, experimente a nossa sugestão de bater os ovos inteiros com "Borboleta", 5 Min., Temp. 37°, Vel. 4 e de seguida mais 5 Min., Vel. 4, sem temperatura. Poupa o trabalho de montar as claras em castelo.

• PARA MONTAR O CHANTILLY
As natas para montar deverão ser frescas com um mínimo de 33% de gordura. Tanto o copo como as natas deverão estar muito frios, caso contrário as natas não montam. O tempo é referencial, dependendo da qualidade e temperatura das natas. Neste processo deverá verificar pelo bocal da tampa a consistência para que estas não passem a manteiga.

• PARA MONTAR CLARAS EM CASTELO
O tempo de referência para montar claras será 1 minuto por clara; o que significa que se tiver que montar 6 claras deverá programar 6 minutos. Antes de montar as claras verifique se o copo e a "Borboleta" estão bem lavados sem qualquer resto de gordura. Por esta simples razão, as claras poderão não crescer. O copo também não poderá estar quente.

• PARA PULVERIZAR
Para pulverizar, açúcar, chocolate, amêndoas, etc. deverá ter sempre o copo e a lâmina bem secos. A humidade impede uma boa pulverização.

• PARA TRABALHAR A GELATINA
Em receitas que peçam gelatina em folhas, deverá demolhá-las num recipiente com água fria para que amoleçam, de seguida escorrê-las e dissolvê-las em 4 colheres de sopa de água bem quente.

• PARA FAZER CARAMELO
Deixe simplesmente derreter o açúcar numa frigideira abanando-a lentamente para ir envolvendo o açúcar que se vai caramelizando. No fim, pode ajudar com uma colher de pau. Muito cuidado com esta operação, que apesar de simples, requer alguns cuidados, uma vez que o açúcar em ponto de caramelo pode salpicar e queimar.

• PARA MASSAS
Para obter um melhor resultado não dobre receitas acima de 600 gr. de farinha.

• PARA CREMES E MOLHOS
Sempre que lhe deslace um creme, não o deite fora. Com o creme ainda quente, deite um fio de leite frio e bata na velocidade 3. Se for um molho frio, deite um fio de água quente e bata também na velocidade 3. Opcionalmente, pode retirar a borboleta, e bater numa velocidade alta.


Informação retirada do Livro das Massas, da BIMBY.

• Sempre que estender qualquer massa deve polvilhar abancada com farinha para que não pegue. Opcionalmente poderá estender sobre um tapete de silicone.

• Sempre que fizer massa de pão, deve untar as mãos com um pouco de azeite para facilitar o processo de moldar.

• Todo o tipo de massa. que leve fermento de padeiro, deve descansar cerca de 30 minutos antes de utilizar.

• Quando levar a massa de pão ao forno, deve colocar uma tacinha resistente ao calor com água no canto do forno, para dar humidade e não endurecer o pão. Depois da massa do pão estar pronta pode levar 30 minutos ao forno a 50º para que levede mais rapidameme e de seguida aumentar a temperatura para 200º mais 30 minutos ou até que esteja cozido.

• Após fazer as dobras da massa folhada, deve colocá-la no frigorífico para se tender melhor.

• Depois de moldar as Bolas de Berlim e os Donuts, não deixe a massa descansar mais de 1 hora, caso contrário é impossível fritar.

• Para que os sonhos fiquem mais fofos e não percam o volume, deve deitar 2 a 3 gotas de vinagre na massa, que não lhe dará sabor.

• Se utiliza fermento padeiro em pó deverá aquecer os líquidos durante 1 Min., Temp. 37° e deitar o fermento antes de incorporar a farinha (1 saq. fermento padeiro para 300 gr. farinha). Em todas as receitas pode substituir fermento fresco por fermento de padeiro em pó de longa duração que os resultados são idênticos.

• O fermento prensado (fresco) pode congelar-se, mas pode perder um pouco a sua força por esta razão terá que pôr mais quantidade de fermento da que a indicada nas receitas.

• Os líquidos das receitas de empadas, podem ser substituídos por leite, vinho, caldo, cerveja, etc.

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009

Fundos para Blogues

Quem tem um blog ou quer criar um, pretende que tenha um aspecto diferente dos actuais, que seja personalizado e configurado à sua maneira, ao seu gosto.

Aqui deixo umas dicas para mudar o aspecto do seu blog mudando o fundo, renovando o seu aspecto, sempre que quiser!

Se pretende alterar o fundo do seu blog, sugiro o site "The cuteste blog on the block", tem agora uma nova imagem e tem fundos para todos os gostos. Basta clicar em "Free Backgrounds", escolher o seu preferido e aplicá-lo no seu blog.


Como? É simples... Depois de clicar no fundo escolhido, aparece por baixo as instruções... basta seguir todos os passos. Se tiver dúvidas, mande-nos um email!

Em vez de fundos completos como acima descritos, também se podem usar padrões ou texturas, pequenas imagens que são repetidas como um papel de parede. Tal como está neste site "Biggo.ws".


Escolhe-se o fundo que mais nos agrada e copia-se o código que está abaixo da imagem. Vai-se ao Esquema do seu blog, adiciona-se uma nova aplicação de HTML/JavaScript, cola-se esse código, grava-se e está pronto! (Este é o mesmo processo para colocar os fundos completos acima referidos ).

Quando vir o seu blog, está com um fundo lindo e bem diferente!!

Farelos

Não!! Não vou falar em galinhas...! Após alguma pesquisa sobre como podia enriquecer o pão que faço na MFP, uma vez que cá em casa o pão integral não é muito apreciado, foi-me falado nestes farelos de trigo e de aveia, que podem ser misturados no pão branco. Numa das idas ao Modelo encontrei na área de produtos naturais e resolvi comprar.
Deixo aqui uma breve descrição do que são e os beneficios para a nossa saúde.



Farelo de Aveia
O farelo de aveia é um alimento saudável, natural e rico em fibras solúveis, chamadas ß-glucanas. É obtido por um processo mecânico que separa a película que reveste o grão de aveia. Os farelos são substâncias alimentares presentes nos grãos e cereais integrais, que quando consumidas regularmente trazem vários benefícios ao organismo, pois têm a capacidade de absorver água e aumentar de volume, o que por sua vez estimula os movimentos peristálticos dos intestinos. Também, a ingestão de fibras solúveis de aveia pode colaborar no controle das taxas de colesterol e na diminuição da taxa das LDL (Lipoproteínas de Baixa Densidade). Pode ser utilizado no preparo de vitaminas, sucos, leite, biscoitos, bolos, iogurtes, etc
Farelo de Trigo
A fibra ou farelo de trigo é a película externa da parte comestível do grão de trigo, que não é digerida pelo organismo humano. Porém, a fibra tem uma função muito importante: ela absorve água e forma o bolo alimentar, aumentando a acção muscular dos intestinos. Uma dieta rica em fibras evita, também, altas taxas de colesterol e de açúcar no sangue. Desta forma, regulariza as funções gastrointestinais, contribuindo para o bem estar geral do organismo. Pode ser utilizada no preparo de biscoitos, pães, iogurtes, sopas, bolos, tortas, vitaminas, sucos, feijão, leite, etc, sem alterações de sabor.
Evita problemas no intestino como a diverticulite e a prisão de ventre.
Tem baixíssimo teor calórico.
Pode ser usado no tratamento da obesidade.
Um dos alimentos mais ricos em fibras.

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009

Como bater Claras Congeladas na BIMBY...

A pedido de umas amigas que estão com dificuldade em perceber como se batem as claras congeladas, aqui fica uma pequena reportagem de como eu faço.

Congelo as claras em recipientes cujo tamanho varia com a quantidade que lá coloco.
Nestas caixas congelo seis claras:

Claras congeladas

Passo a caixa por água morna e retiro o conteúdo, colocando na BIMBY:

Claras congeladas

Dá-se uns toques de turbo para as partir.
Atenção que o turbo só funciona com o botão rodado para a posição de fechado!!!

Claras congeladas

Depois de partidas coloco a borboleta:

Claras congeladas

Coloco a tampa na BIMBY e programo 6 min., vel. 4, temp. 37º:

Claras congeladas

E cá temos as nossas claras batidas:

Mousse Chocolate

Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa - Congelada e Pronta a Utilizar



Tenho sempre esta broa ralada guardada no congelador, para quando necessito.
Serve para imensas coisas, para colocar nas Migas, para colocar por cima qualquer receita que vá ao forno, ou simplesmente para misturar numa salada de tomate e broa!
Aqui fica como faço:

Ingredientes:

Broa de Milho
Alho
Salsa ou Coentros

Preparação:

No copo da BIMBY coloque a broa partida aos pedaços, os alhos e a salsa.
Feche a tampa, dê uns toques de turbo até ficar partida a seu gosto.
Se quiser mais fina programar uns segundos na vel. 4-5.
Guardar no congelador em recipiente fechado e utilizar sempre que necessário.

Autoria da Luisa Alexandra.

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

Alho, Salsa e Coentros • Congelados e Prontos a Usar



Uma forma muito prática de ter sempre à mão o alho picado, a salsa e os coentros.
As embalagens são muito cómodas, com uma tampa que abre e fecha com facilidade e que permite facilmente extrair a quantidade desejada.
Custam à volta dos 0,90 e encontram-se na secção dos congelados.

Conselhos para congelaçao

Para ter sempre prontos pratos saudáveis, cozinhe e congele algumas refeições durante o fim-de-semana. Para que o resultado seja saboroso e nutritivo, utilize apenas os melhores ingredientes e siga os seguintes conselhos.

1 - Regule o congelador a -18°C. Quanto mais baixa for a temperatura, mais tempo duram os alimentos.

2 - Cozinhe, reduza a puré e congele a fruta e os legumes. Descongele e use em sopas ou estufados. Branqueie legumes inteiros ou cortados – experiências realizadas mostram que os legumes branqueados (mergulhados 3 ou 4 minutos em água a ferver) antes de congelados conservam mais nutrientes; este procedimento destrói as bactérias e inactiva os enzimas, evitando que os legumes percam a cor ou adquiram sabor desagradável. Não é necessário branquear a fruta, mas pode polvilhá-la com açúcar.

3 - Congele pratos parcialmente cozinhados. Retire cerca de 5 minutos ao tempo de confecção normal, sobretudo no caso do arroz e massa. Sozinhos estes amiláceos suportam mal a congelação, mas ficam bem em guisados.

4 - Guarde os alimentos em recipientes herméticos ou em sacos de plástico resistentes com fecho. Utilize um marcador para escrever a data de congelação, o conteúdo e o número de doses.

5 - Congele ervas aromáticas. Seque-as muito bem (ao sol é mais fácil) para não ficarem murchas e sem cor quando as descongelar. Retire-lhes os pés e guarde as folhas em sacos para congelação. Utilize-as directamente do congelador ou descongeladas.

6 - Arrefeça os alimentos antes de os congelar. Este procedimento evita a formação de cristais de gelo durante o congelamento e o sabor a «congelado».

7 - Descongele as refeições no frigorífico 24 horas antes de as consumir. Mantenha-as na embalagem para que a condensação se forme do lado de fora. Cozinhe-as logo que descongelarem e enquanto ainda estão frias.

Fonte: Selecções Readers Digest

terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

Como reconhecer legumes frescos?



Mas como é que se determina se um legume está pronto para ser confeccionado ou se já passaram do ponto?
Utilize estas dicas para identificar os legumes mais frescos:

Alcachofra
Devem estar gordinhas sem folhas soltas ou espalhadas. Alcachofras redondas têm um fundo maior. As alcachofras menores são mais macias.

Abacaxi
O abacaxi está maduro quando as folhas da coroa se soltam com facilidade. Se você preferir comprá-lo verde, deixe-o amadurecer em temperatura ambiente. E, para reconhecer quando ele está maduro demais, observe a região próxima à base. Em caso positivo, ela estará com manchas escuras e partes amolecidas. Essa fruta madura, e em boas condições, conserva-se na geladeira por 2 a 4 semanas.

Espargos
Procure caules firmes e retos, com as pontas superiores fechadinhas. Procure comprar caules da mesma espessura para assegurar um cozimento uniforme.

Berinjela
Devem estar pesadas e brilhantes, com uma cor roxa escura.

Beterraba
A cor deve ser roxa avermelhada, sem rupturas na pele.

Bróculos
As pequenas "árvores" ou flores devem ter uma cor verde escura. Examine o caule, não deve estar muito duro.

Couve de Bruxelas
Devem estar firmes com uma cor verde escura.

Repolho
Devem estar firmes, com o caule cortado rente. Cuidado com pequenos buracos - significam que vermes provaram o repolho antes de você.

Cenouras
Devem estar pequenas, lisas e sem rachas, de cor laranja brilhante.

Salsa
Os caules da salsa devem estar firmes e ter uma cor verde clara.

Milho
As espigas devem estar suculentas. Espigas menores e mais brancas são mais doces.

Abobrinha
Devem estar pequenas e firmes sem pontos moles.

Alho
A pele externa deve estar seca. Apalpe os dentes - se estiverem moles, o alho não está fresco. Devem estar firmes.

Cogumelos
Cuidado com cogumelos moles ou embolorados. Devem estar firmes e limpos.

Cebola
Devem estar firmes e secas com uma pele lisa.

Ervilhas
Procure vagens com uma textura aveludada de cor verde brilhante.

Batatas
Procure batatas firmes e lisas - sem sujeira, rachas ou brotos.

Espinafre
As folhas devem estar limpas e crocantes - não murchas ou amareladas.

Tomates
Procure tomates gordinhos e lisos, sem marcas ou pontos moles.


Índice de Massa Corporal (IMC)


Muitas mulheres - incluíndo eu - passamos a maior parte da nossa vida na luta contra o peso.
Temos as revistas cor de rosa que nos mostram as pessoas do chamado "jet set" sempre com roupas lindissímas e muito elegantes, as revistas da moda que nos mostram as roupas muito giras e que sabemos que ou não há no nosso número ou então ficam-nos mal!

E depois, claro está, as modelos que cada vez são mais magras, ou então temos as modelos da victoria's secret que têm as curvas todas no sítio.

Todo este bombardeamento de imagens muitas vezes leva-nos a sentir mal com nós próprias o que não está correcto.

Não sei se estão lembradas de algumas modelos que morreram devido à anorexia, ou mesmo a controversia que houve com algumas semanas de moda, em que era pedido que as modelos tivessem um Índice de Massa Corporal, considerado saúdavel.

Segundo a tabela do IMC, uma pessoa encontra-se com o peso ideal se possuir um IMC entre 18,5 e 24,9. Para grávidas e mulheres que amamentam esta tabela não se aplica.

Valores de IMC:

<18,5: peso baixo

18,5 - 24,9: peso "normal"

25 - 29,9: excesso de peso

30 - 34,9: Obesidade grau I

35 - 39,9: Obesidade grau II

≥ 40: Obesidade grau III ou mórbida

O IMC calcula-se dividindo o peso (em kilos) pela altura (em metros) ao quadrado. Matemáticamente será:

IMC = Peso/ (Altura)^2

No meu caso particular, eu encontro-me com excesso de peso e de acordo com a fórmula anterior, para ficar com um peso "normal" no máximo deveria pesar 71kg e no mínimo 53kg.

Ora, eu andei a fazer um tratamento numa clínica de tratamento do corpo, onde me analizaram a composição corporal e o resultado é surpreendente. Devido à minha estrutura natural, o meu peso de massa magra e de osso tem um total de 54kg.

Mais importante que o IMC, é a nossa composição corporal, i.e., a percentagem de massa gorda e a percentagem de massa magra. As mulheres necessitam de uma maior percentagem de massa gorda, é a nossa fisionomia.

A percentagem de massa gorda que as mulheres devem possuir situa-se entre os 20 e os 25% do seu peso total. Estes valores são para uma mulher saudável.

Os restantes 80 ou 75% devem constituir o peso da massa magra (músculos+ossos).

Outro factor importante é a percentagem de água que temos no nosso organismo e que se deve situar entre os 69% e 75%.

Toda esta análise pode ser feita em balanças que meçam a nossa composição corporal. Já há balanças para casa que efectuam esta análise, ou então podem dirigir-se a uma farmácia pois já muitas possuem balanças que nos fornecem esta informação.

Fontes: Roche, Escola Superior de Educação de Viana do Castelo e Dieta.net

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009

Agendar Mensagens para posterior publicação no Blog



A pedido de uma amiga, coloco este tópico com uma dica de como agendar as mensagens para posterior publicação no blog.
O que eu faço é, sempre que tenho tempo, fazer as mensagens com as reportagens que quero colocar no meu blog.
Por baixo do quadrado onde se escreve a mensagem existe uma caixa que diz "Opções das mensagens".
Clicando lá irá aparecer a data e a hora da mensagem.
Basta alterar para a data e para a hora em que se pretenda que a mensagem seja publicada.
Depois clicar em "Publicar Mensagem".

A mesma apenas será visível no blog na data e hora indicada.
Com isto pudemos programar mensagens para a semana inteira.

Comida Salgada • O que fazer?



Quando verificarem que a comida está mais salgada do que o desejado, adiciona-se uma batata crua inteira.
Irá absorver o sal a mais.
Dá mesmo resultado!

domingo, 15 de fevereiro de 2009

BIMBY (Thermomix) • O que é, para que serve...






Algumas pessoas se questionam sobre o que é a Bimby, que vulgarmente aparece nos blogs de culinária.
Nos nossos blogs utilizamos sempre este electrodoméstico, por isso vamos dar uma pequena explicação do que é e para que serve.

A Bimby é um robot de cozinha, que tem serve para pulverizar, picar, bater massas, cozinhar a vapor ou cozinhar directamente os alimentos.
É composta por um corpo eletrónico, um copo com lâminas, uma tampa com um copinho, um cesto, uma espátula e o recipiente varoma (que serve para cozinhar com vapor: vapor + aroma = varoma).





A sua venda é personalizada, ou seja, não se encontra à venda em lojas de electromésticos.
Quem estiver interessado na máquina terá de pedir uma demonstração, onde são apresentadas todas as potencialidades da máquina, e depois decidir se quer comprar, ou não.
A Bimby pertence à empresa Vorwerk.

A demonstração consiste em apresentar a máquina, mostrando todas as suas potencialidades através da execução de uma refeição.
A máquina traz um livro base, com várias receitas e imensas informações úteis.
Além desse livro existem vários outros, cada um com receitas específicas, todas excelentes!



Quem estiver interessado na Bimby, ou para mais esclarecimentos, por favor entre em contacto através do mail:

luisaalexandramarques@hotmail.com