Dia dos Namorados - História

História

A história do Dia de São Valentim remonta a um obscuro dia de jejum já tido em homenagem a São Valentim. A associação com o amor romântico chega depois do final da Idade Média, durante o qual o conceito de amor romântico foi formulado.
O dia é hoje muito associado com a troca mútua de recados de amor em forma de objectos simbólicos. Símbolos modernos incluem a silhueta de um coração e a figura de um Cupido com asas. Iniciada no século XIX, a prática de recados manuscritos deu lugar à troca de cartões de felicitação produzidos em massa. Estima-se que, mundo afora, aproximadamente mil milhões de cartões com mensagens românticas são mandados a cada ano, tornando esse dia um dos mais lucrativos do ano.

São Valentim
Durante o governo do imperador Cláudio II, este proibiu a realização de casamentos, com o objectivo de formar um grande e poderoso exército. Cláudio acreditava que se os jovens não tivessem família, alistariam-se com maior facilidade. No entanto, um bispo romano continuou a celebrar casamentos, mesmo com a proibição do imperador. Seu nome era Valentim e as cerimônias eram realizadas em segredo. A prática foi descoberta e Valentim foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, muitos jovens atiravam flores e bilhetes dizendo que os jovens ainda acreditavam no amor. Entre as pessoas que mandaram mensagens ao bispo estava uma jovem cega: Assíria, filha do carcereiro, que conseguiu a permissão do pai para visitar Valentim. Os dois acabaram por se apaixonar e ela, milagrosamente, recuperou a visão. O bispo chegou a escrever uma carta de amor para a jovem com a seguinte assinatura: “De seu Valentim”, expressão ainda hoje utilizada. Valentim foi decapitado em 14 de Fevereiro de 270 D.C.

Dicas para Máquina de Fazer Pão

• Leia cuidadosamente o Manual de Instruções da sua Máquina do Pão.

• Deve adequar o tamanho do pão de acordo com as instruções da máquina. Para tal, deve somar o peso de todos os ingredientes.

• Coloque sempre na forma da máquina, primeiro os ingredientes líquidos (tais como água, gorduras, ovos e leite) e só depois os ingredientes sólidos, começando pela farinha.

• As farinhas mais adequadas para a confecção de pão são as farinhas de trigo sem levedante químico.

• Tenha o cuidado de não colocar o sal em contacto directo com a levedura, uma vez que este inibe o processo de fermentação.

• Utilize as medidas fornecidas com a sua Máquina do Pão (copo medidor e colheres medidoras). Pequenas variações nas quantidades adicionadas de ingredientes podem afectar o resultado final do pão.

• A levedura mencionada nas várias receitas é a levedura desidratada (levedura seca de padeiro) vendida em pacotes contendo saquetas. Este tipo de levedura apresenta-se sob a forma de um granulado fino, e dispersa-se facilmente durante o ciclo de batedura da Máquina do Pão. Se desejar utilizar levedura fresca de padeiro, deverá multiplicar a quantidade mencionada na nossa receita por 3.

• Quando utilizar na sua Máquina do Pão, um programa de arranque em diferido, tenha em atenção que a levedura não poderá entrar em contacto com qualquer ingrediente líquido. De qualquer dos modos, não deverá utilizar um programa de arranque em diferido para a realização de receitas que incluam leite, ovos, carnes ou vegetais. Pode ocorrer desenvolvimento de bactérias durante as horas de espera até ao arranque da sua Máquina do Pão.

Estas dicas são do site da Lusitana, que tem também várias receitas para Máquina de Pão.

Batatas Fritas bem Crocantes e Sequinhas

Para que as batatas fritas fiquem crocantes e sequinhas basta deixá-las durante uns minutos em água fria com uma colher (de sobremesa) de vinagre.



Depois escorrem-se bem, colocam-se em cima de um pano ou de papel de cozinha para que absorva toda a humidade e fritam-se.

Actifry

A Actifry é uma revolucionária fritadeira, pois frita com uma quantidade muito reduzida de gordura.
Visualizando este vídeo poderão comprovar a sua eficácia:




Neste endereço também poderão encontrar muita informação sobre a Actifry, bem como o seu valor.

Como eu sou muito céptica em relação a tudo, só mesmo testando para acreditar!
Vale a pena o investimento.
Gostei muito de a utilizar, e mais ainda do resultado final.



Tenho o livro com receitas e instruções em Português, se alguém precisar de alguma receita deixe uma mensagem que depois coloco.



O que mais gostei?
Primeiro é um fritar saudável:
• Fritei calamares (das embalagens de pré-congelados) sem nenhuma gordura!
• Fritei as batatas apenas com meia colher medidora de azeite e ficaram óptimas!
• Fritei rodelas de banana com uma colher de sobremesa de óleo de girassol!
Não deita cheiro, nem deitou vapor algum.
Lava-se que é uma maravilha!



A Actifry é composta por um corpo eletrónico, uma cuba com pá misturadora e uma tampa amovível.
Em algumas receitas em que não se quer utilizar a pá misturadora (para não desfazer os alimentos), substitui-se por uma forma pequena, que tape o orifício ao centro e que não deixe entrar comida para dentro da máquina.
Basta arranjar um utensílio que se adapte ao espaço.
Eu uso uma forma assim: